Trieste’s Unieke Pizzascene

Trieste's Unieke Pizzascene

Pizza: is er een comfortfood dat méér voldoening geeft?

Terwijl Trieste floreert met zijn prachtige Italiaanse keuken en unieke streekgerechten, is de stad in 2025/2026 ook een verrassende schatkamer voor echt fantastische pizza’s. Dankzij de bijzondere ligging — waar de warme, Mediterrane sfeer de invloeden van Centraal-Europa ontmoet — proef je hier een pizzacultuur die net zo rijk en divers is als de verhalen van de stad zelf.

Trieste is meer dan zomaar een Italiaanse stad; het is een fascinerende smeltkroes van culinaire invloeden waar de Adriatische Zee de Centraleuropese flair ontmoet. Deze unieke positie wordt weerspiegeld in de lokale pizza’s, die niet alleen de traditionele Napolitaanse perfectie nastreven, maar ook verrassen met lokale ingrediënten zoals zeevruchten of kazen uit de regio Friuli-Venezia Giulia.

De Top 5 Pizzeria’s in Friuli-Venezia Giulia 2025/2026

Deze selectie is gebaseerd op de hoogste beoordelingen in de belangrijkste Italiaanse gidsen van 2025/2026, met de nadruk op de regio Friuli-Venezia Giulia, inclusief Triëst.

#	Naam Pizzeria	Plaats	Waardering/Opmerking
1	Casa Pepe	Trieste (TS)	🏆 ‘Eccellente’ (50 Top Pizza 2025). Topnotering in de stad Triëst. Bekend om kwalitatief hoogstaande pizza’s.
2	Al Lampione	Gorizia (GO)	‘Eccellente’ (50 Top Pizza 2025). Sterke regionale speler buiten Triëst.
3	Al Civico Sei	Trieste (TS)	Hoog gewaardeerd (50 Top Pizza/Restaurant Guides). Wordt genoemd als een van de beste in Triëst.
4	Alla Lampara	Udine (UD)	‘Eccellente’ (50 Top Pizza 2025). Gerenommeerd adres in de provincie Udine.
5	Campana d’Oro	Udine (UD)	‘Eccellente’ (50 Top Pizza 2025). Consistent geprezen om traditionele en creatieve pizza’s.

🗺️ De Top 5 Adressen in Friuli-Venezia Giulia

#	Naam Pizzeria	Plaats	Adres
1	Casa Pepe	Trieste (TS)	Via Nordio Aurelio e Fabio 12, 34125 Trieste, Italië
2	Al Lampione	Gorizia (GO)	Via Silvio Pellico, 7, 34170 Gorizia, Italië
3	Al Civico Sei	Trieste (TS)	Via del Toro 6, 34125 Trieste, Italië
4	Alla Lampara	Udine (UD)	Via Anton Lazzaro Moro, 63, 33100 Udine, Italië
5	Campana d’Oro	Udine (UD)	Piazza I Maggio, 3, 33100 Udine, Italië

Wat maakt de Pizza in Triëst Zo Bijzonder?

De hoogst gewaardeerde pizzeria’s in Triëst en de omliggende regio onderscheiden zich door hun vermogen om de Napolitaanse kunst te combineren met lokale, Friulische producten.

Regionale Ingrediënten: Verwacht pizza’s met prosciutto di San Daniele DOP, de lokale pittige kaas Formadi Frant, en in het geval van Triëst, pizza’s met verse zeevruchten uit de Golf van Triëst.
Innovatie & Traditie: Etablissementen zoals Casa Pepe en Al Civico Sei staan bekend om zowel de perfecte klassieke Margharita als hun creatieve ‘gourmet’ opties, waarbij de focus ligt op de seizoenen en de kwaliteit van de Slow Food-beweging.
Het Deeg (Lievitazione): De beste plekken besteden obsessief veel aandacht aan de lievitazione (rijstijd) om een lichte, goed verteerbare en luchtige korst (cornicione) te garanderen, wat een kenmerk is van de moderne Italiaanse pizza-excellentie.

Pizza in Trieste: een beleving die we iedereen gunnen.

Of je nu in 2025/2026 een klassieke Margherita bestelt of een gedurfde, innovatieve creatie, de pizza in Trieste is een heerlijke herinnering die je niet wilt missen. Sluit je bezoek aan deze top-pizzeria’s af met een ontspannen wandeling door het schilderachtige, historische centrum en een perfect passend glas lokale, Friulaanse wijn.

Wil je verder dwalen door de culinaire of culturele schatkamer van de regio? Bezoek dan onze pagina over Trieste en ontdek waarom deze stad zo uniek en boeiend is. En voor wie verder reist, lees dan ook over de handigste routes vanaf Trieste Airport.

Trieste’s Unieke Pizzascene